Alles von Kartoffel

Kartoffelpuffer

Zutaten

Kartoffelpuffer  2 Varianten.
Variante 1:
3 Pfund Kartoffeln
2 Eier
1 Zwiebel, Salz, saure Gurken
*********************************

Zubereitung

Kartoffeln roh reiben, Zwiebeln gleich mit reiben, die Eier hineinschlagen, salzen. Alles schön durcheinander rühren. In einer Bratpfanne goldgelb ausbraten. Dazu gibt's saure Gurken oder Salat.

Variante 2:
3 Pfund Kartoffeln
2 Eier
3 - 5 Esslöffel Quark, Zucker, Apfelmus
*************************************
Kartoffeln roh reiben, die Eier und den Quark untermischen und in einer Pfanne ausbraten. Mit Zucker bestreuen oder mit Apfelmus bestreichen.


Guten Appetit

** Rosi **