Alles vom Schwein

Überbackenes Schnitzel Hawaii
Zutaten für Portionen

4 EL Öl
4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
8 Scheibe/n Ananas
4 Scheibe/n Brot (Roggenbrot)
40 g Butter
4 Blätter Salat
4 Scheibe/n Käse (Gouda)

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von jeder Seite braten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen und mit Ananas und Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 C°/Umluft 175C°/Gasherd: Stufe 3) 6-8 Minuten überbacken. Brotscheiben mit je 10g Butter bestreichen und mit je einem Salatblatt belegen. Überbackenes Schnitzel darauf setzen und mit Pfeffer bestreuen. Zum Servieren auf vier Tellern anrichten.

Guten Appetit

** Rosi **